Saucisson de foie d'Oie Sforzesca sur un miroir de polenta moelleuse, poireau frit et fromage frais

Quand le froid commence à enlacer les soirées d'automne, rien de mieux qu'un bon plat chaud pour fortifier le corps et l'esprit. Encore mieux  si nous réussissons  à porter à table quelque chose de saisonnier et d'insolite !

Pour cette période qu'y a-t-il de mieux qu'une bonne polenta chaude, avec quelques tranches de Saucisson d'Oie Sforzesca enrichi avec son excellent foie d’oie. Un foie sain, provenant de nos élevages italiens à terre, léger, nourrissant et très riche en fer. En conclusion, un foie sans gavage, pour ne pas se sentir fautif.
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Un plat riche, naturel, qui remet sur la table des saveurs traditionnelles et en même temps raffinées. Pas seulement une façon  pour se réchauffer, mais surtout pour éprouver de nouvelles sensations données par un produit unique en son genre comme le Saucisson de foie d'Oie Sforzesca.