Galantine d'oie avec Pistache di Bronte D.O.P.

Description

La Galantine d'oie est un produit tendre et savoureux au goût intense et unique pour enrichir un plat de charcuterie d'oie et d'autres préparations gastronomiques.

Procédé

La Galantine d'oie est obtenue de la viande fraîche d'oie de filière lombarde avec l'ajout de magret de dinde et peau d'oie, hachée​ à graine moyenne et aromatisés avec les autres ingrédients (Pistache di Bronte, épices, arômes et sel marin de Cervia). Le mélange aussi obtenu est cuit pour au moins 7 heures, refroidi et stocké en cellule.

Utilisation

La Galantine d'oie Lomellina  est un produit moelleux et savoureux au goût intense et caractéristique. Elle peut être utilisée en tranches comme complément d'un plat de charcuterie d'oie, émiettée pour préparer le risotto, pour un excellent ragu' d'oie, pour garnir la pizza et la focaccia rustique.

Détails techniques

Contient pas d'allergène (Pistache)
Conserver au réfrigérateur de 0/ + 4°C.
Formats 5,0-2,5-1,2 kg environ.
Conditionné sous-vide.
Durée de conservation ​: 90 jours.
Code de douane EU: n.d.

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