Traçabilité en ligne de filière et de produit 

Système intégré de tracement

Oca Sforzesca a développé un système de traçabilité de filière et de produit évolué de l'élevage au produit fini, complètement intégré et informatisé.
Ce système permet d‘augmenter la sécurité alimentaire et la qualité de nos produits.

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Le système de traçabilité, vérifiable même en ligne, permet de :

• rassembler une grande quantité de renseignements par lot de production ;
• contrôler toutes les phases de la filière de l'élevage à la table ;
• avoir un niveau de précision élevé pour chaque lot de production ;
• associer les renseignements recueillis à un lot de production spécifique ;
• remonter à l’histoire et à l'itinéraire complet effectué le long de la filière du lot de production reporté sur les documents  commerciaux ;
• répondre mieux et plus rapidement aux questions de nos clients et aux éventuelles non conformités trouvées dans une optique d'amélioration durable.
  
  

Le procédé est suivi personnellement par le management avec l’insertion contextuelle sur iPad de toutes les données du contrôle qualité qui sont immédiatement archivés dans tout le système de l'entreprise.

Tracement on line

Partie

Tracement de processus

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