Saucisson cuit d'oie en ragò de la Lomellina

Terminée les vacances de décembre, nous laissons à les  épaules  les repas et les réveillons, les tables régales avec de bonté infranchissable, mais que souvent notre corps n'accueille pas avec de faveur.

Comme ne parles de saucisson qu'il trône sur les tables de San Silvestro en beaucoup de régions du nord d'Italie accouplés à les lentilles. Lui même est l'exemple que convient parfaitement du fait que se dégoûté la nuit de nouveau année  sera difficile le retrouver sur les tables avant quelque jour se non certains semaines.

Alléger les plats sans renoncer la satisfaction des sens serait le rêve de tous Léa amateurs de ces préparations. Le saucisson cuit d'oie il se prêt à ce but. Il remplace  perfection de porc, le résultat est plus léger, parfumé et éclectique. Les peurs gras saturés il font un produit raffiné, élégant et savoureux, pour le fêtes, mais aussipour rendre amusant une préparation comme le Rago d'oie de la tradition de la Lomellina.
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Quel meilleur moment de ce risquer de revisiter un des plats plus importants de la Provence de Pavia comme le Ragò d'oie? Si ne voulez pas renoncer aux saveurs de la saison fraîche et à ses parfums avec un jeux à la ligne ne reste à vous que essayer cette préparation.