Foie frais d'oie Lomellina

Description

Notre foie d'oie est un produit maigre, tendre, à la saveur délicate et fondamentalement douce et très digestible.

Procédé

Il est obtenu exclusivement d'oies de viande d'environ 6 kg avec le plumage blanc et  provenant de nos élevages à terre situés en province de Pavia, une zone privée de  la grippe aviaire et de dioxine.
Les oies sont élevées dans le respect du bien-être des animaux et les abats ne contiennent pas d'antibiotiques,de pesticides et d'hormones.

Utilisation

Ce foie 100% de filière lombarde a un bas contenu de gras. Il est particulièrement indiqué pour la préparation des hors-d'oeuvres, risotti ou pâté.

Détails techniques

Ne contient pas d'allergènes (gluten, lactose, céleri, fruits à coquille, etc.)
Conserver congelé à - 18°C.
Poids confection  0,7-1,0 kg.
Conditionné sous-vide directement à l'abattage.
Shelf life congelé 6 mois.
Code de douane 02075491.

OCA SFORZESCA S.r.l. - Via F. Cavallotti 8 - 27029 Vigevano PV (Italy)
Tel. +39 0381 450521 - info@ocasforzesca.eu